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鲳鱼价钱自制,这样红烧着吃,滴上几滴醋,鱼肉鲜嫩,没有腥味

本文摘要:鲳鱼价钱亲民,巨细差别,价钱也差别,越小的越自制。 早上去菜市场买了5条鲳鱼,回家选了3条鲳鱼做了道脆皮鲳鱼烙,另外2条做了红烧鲳鱼。 今天咱们就先来说说红烧鲳鱼的做法吧! 用料: 鲳鱼,红椒,大蒜,生姜,芹菜,盐,酱油,糖,醋,料酒,油。 做法: 红椒切成小段,大蒜切成小片,生姜切丝,芹菜切成丝儿。 鲳鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏,把鱼清洗洁净。 尤其是鱼肚子内里的黑膜,一定要清洗洁净。洗净以后,用刀在鱼身上划两刀,便于入味和熟透。 热锅凉油,放入鲳鱼煎制。

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鲳鱼价钱亲民,巨细差别,价钱也差别,越小的越自制。  早上去菜市场买了5条鲳鱼,回家选了3条鲳鱼做了道脆皮鲳鱼烙,另外2条做了红烧鲳鱼。  今天咱们就先来说说红烧鲳鱼的做法吧!  用料:  鲳鱼,红椒,大蒜,生姜,芹菜,盐,酱油,糖,醋,料酒,油。

  做法:  红椒切成小段,大蒜切成小片,生姜切丝,芹菜切成丝儿。  鲳鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏,把鱼清洗洁净。

尤其是鱼肚子内里的黑膜,一定要清洗洁净。洗净以后,用刀在鱼身上划两刀,便于入味和熟透。  热锅凉油,放入鲳鱼煎制。

  煎到鱼肉底面发黄后翻面,继续煎另外一面。  两面都煎好以后,放入切好的红椒、大蒜、生姜和芹菜爆香。  加入2勺量的酱油,放入少许的盐和白糖调味,往鱼锅内淋入一点料酒去腥。

  加入一小碗的清水,盖上锅盖煮制。  煮到锅内汤汁不是许多,滴上几滴醋提味,这道红烧鲳鱼就做好了!鱼肉鲜嫩,没有腥味,做法是不是特此外简朴呢?。


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